Аромат: выраженные нотки сладкого финика, экзотических цветов, орехов, чернозёма после дождя, чуть ягодный, тёплый бодрящий; Вкус: насыщенный, с ореховой доминантой, сладковатый, с элегантной цветочностью, деликатная древесность, постоянно меняется на языке и кислинка почти не ощущается. Вкусная финиковая терпчинка в послевкусии.
Особенностью классического рецепта 7592 является малое количество сырья, выдержанного годами с присутствием большого соотношения нежных молодых побегов и стеблей со зрелыми листьями, дарящих удивительное сочетание камфарно-финиковых тонов и маслянистых древесно-ореховых нот.
С 1998г. обновлённый 7592 пользуется неизменно высоким успехом и представляет определённый уровень качества шу-пуэра.
Рецепт 8592 разработан ровно через 10 лет после 7592. По сравнению с его протопипом имеет более многосоставный купаж, в котором помимо крупных листьев и черенков присутствуют молодые листочки 3–5-й сортности.
Его текстура более лёгкая, рецепт 8592 более питкий, «округлый» и нежный, а по вкусу уходит в сладость, сдобу, карамель и кондитерские тона.
Яркий, бодрящий, но весьма гармоничный, сладковатый, выдержанный шу пуэр.
Фабрика Ланхэ ("Река Лан") владеет старыми чайными садами, органическими плантациями, средний возраст деревьев на которых - около 100 лет. Основатель фабрики Ван Ицю, выходец из потомственной чайной семьи. Фабрика признана "известным брендом провинции Юньнань", завоёвывала награды на международных пуэрных симпозиумах
Насыщенный, но достаточно мягкий, сладковатый выдержанный шу пуэр.
Фабрика Ланхэ ("Река Лан") владеет старыми чайными садами, органическими чайными плантациями, средний возраст деревьев на которых - около 100 лет. Основатель фабрики Ван Ицю, выходец из потомственной чайной семьи. Фабрика признана "известным брендом провинции Юньнань", завоёвывала награды на международных пуэрных симпозиумах
Для того чтобы изготовить килограмм такого чая, необходимо собрать не менее 150 тысяч верхних почек, покрытых нежными белыми ворсинками. В древнем Китае он был доступен только китайским императорам и их приближенным.
Минимальная тепловая обработка: однодневное подвяливание при непрямом солнечном свете и щадящее просушивание.
Покрытые белоснежным пухом почки, с едва раскрывшимся прилегающим листиком, похожи на маленькие копья. Аромат: с выраженными сливочными тонами, тонами одуванчика, весенний, медово-цветочный, насыщенный, но мягкий; Вкус: сладковато-цветочный, с цветочно-ореховой сладковатой горчинкой в послевкусии
Многие знатоки предпочитают именно этот сорт любому другому, за его богатую гамму оттенков и нюансов, нехарактерную для белого чая: вкус шоу мэй часто сравнивают со вкусом улунского чая за утончённость и медовые оттенки во вкусе и со вкусом красного чая за глубину, выраженность и бархатистость.
За основу берётся фэнцинский крупнолистовой чай, как и в знаменитых дяньхунах, но финальная сушка проводится не в печи, а на солнце. В таком чае нет шоколадности и печёности, и он способен к развитию подобно качественным белым чаям. Время доводит до совершенства то, что было задумано мастером,потому что ферментация хорошего чая не останавливается после первичной обработки,а развивается во времени
Один из наиболее тонизирующих сортов шу пуэра, может удивить даже любителей Старых Чайных Голов! Выдержка: 4-6лет; Аромат:ягодно-черносливовый аромат, с нотами дубовой бочки, экзотических цветов и малинового варенья, чарующими камфорно-финиковыми нотками ; Вкус: грецкий орех с приятной древесно-цветочной кислинкой, мягкой бархатистой танинностью
Чаи Фэн Хуан Дань Цун благодаря своим ярким ароматам давно получили славу "духов среди чаёв". Не так давно к таким чаям стали применять технологию обработки красных чаёв, и Фэнхуан Даньцуны стали ещё вкуснее.
Цветочная основа в аромате чайного сырья сливается с характерными танинными нотами, и чай становится более пряным, ореховым и финиковым, выдерживая при этом до 8 проливов.
Один из ярких представителей большой группы даньцунов - Аромат Миндаля. В аромате этого чая сочетаются ягодно-фруктовые нотки (личи, персик, смородина) и изысканный тон миндального молочка. Очень долгое послевкусие