Купажированный юннаньский шу пуэр без добавок.
Квадратики размером с конфетку, весом от 5 до 6г. каждый. Аромат: сладкий цветочно-медовый, прелый, с нотками фасоли, забродившей сливы и лёгкой дымностью, очень вкусный; Вкус: лёгкий но насыщенный, мягкий, без терпкости. Нотки чайной розы, цветов, лёгкая дымность. Деликатная кислинка и горчинка.
Наш мастер по утёсным чаям обычно два-три раза просушивает чай перед тем, как пустить его в продажу. Однако любая дополнительная горячая сушка на углях делает чай ещё мягче и вкуснее.
Шаньлиньси, или Ручей горного леса - это знаменитый терруар в тайваньском округе Наньтоу с высотами чайных садов от 1000 до 1800 метров над уровнем моря. В этих местах расположен знаменитый сад Багуа.
Высокогорный габа-улун сорта Цинсинь, выращенный в районе Шаньлиньси и ферментированный сильнее чем обычные высокогорные улуны, потому называется улуном красной воды, или Хуншуй
Очень сильно прожаренные катышки смоляного чёрного цвета, которыми набит вычищенный и высушенный початок плода кугуа — горькой тыквы, или момордика харанция, крайне популярный как в китайской кулинарии, так и в медицине. Аромат: овощное рагу, прованские травы, карамель, печёные изделия, огуречный рассол, сливки, очень сильный и играющий.
Цена указана за 50г.
Достаточно крепкий, при этом не теряет свою гамму оттенков во вкусе и аромате. Аромат: фруктовая терпковатость, лёгкая карамельная медовость, дымность, цветочность, дубовая танинность, прелая сладковатая травянистость; Вкус: танинный, терпковатый, сладковатый, длительное фруктовое послевкусие
Технология обработки белого чая - это самая древняя технология обработки чайного листа. Свежесобранные листья не подвергают сильной термической обработке и не скручивают, а только подвяливают на ветерке в течение двух-трёх дней.
Это позволяет сохранить все полезные свойства свежего чая и максимально раскрыть цветочную природу его аромата и свежесть вкуса.
Этот чай не просто белый, он по лунному белый, выглядит как лицо юной красавицы, поэтому иногда его кличут Юэ Гуан Бай, то есть Белизна Лунного Света, а порою — Юэ Гуан Мэй Жэнь, то есть Красавицей в лунном свете. Аромат: цветочный с сильным медовым оттенком, дно пиалы пахнет фиалками; Вкус: лёгкий, сладкий, терпкости совсем немного, горечи нет вообще
Изготавливается из молодых стеблей Гёкуро, с примесью Сенчи. До сбора Гёкуро укрывают от солнца на 3 недели, листья темнеют и накапливают L-Teanin. Это вещество улучшает работу мозга и успокаивает нервную систему. И именно в стеблях его концентрация наиболее велика.
В Японии Кукича рекомендуют давать детям. L-Teanin придаёт напитку сладковатый вкус, так что дети его пьют с удовольствием.