Регион произрастания: Китай, провинция Юньнань, уезд Мэнхай, гора Бада.
Выдержка: 10 лет
Аромат: финиковый, с оттенками орехово-древесными.
Вкус: насыщенный, мягкий и долгое сладкое послевкусие.
Аромат: выраженные нотки сладкого финика, экзотических цветов, орехов, чернозёма после дождя, чуть ягодный, тёплый бодрящий; Вкус: насыщенный, с ореховой доминантой, сладковатый, с элегантной цветочностью, деликатная древесность, постоянно меняется на языке и кислинка почти не ощущается. Вкусная финиковая терпчинка в послевкусии.
Сягуаньский шу всегда немного сдержанный. Камфарность и финики ощущаются, но особенные, присущие региону дескрипторы почти не считываются. Он попросту сладкий, гладкий, округлый и долгий. Местные шу всегда немного древесные, и это благородные деревья —сандал, агар, камфара
Если вдышаться в спитой лист - можно почувствовать дымную основу местного сырья, традиционно просушиваемого над очагом
Особенностью классического рецепта 7592 является малое количество сырья, выдержанного годами с присутствием большого соотношения нежных молодых побегов и стеблей со зрелыми листьями, дарящих удивительное сочетание камфарно-финиковых тонов и маслянистых древесно-ореховых нот.
С 1998г. обновлённый 7592 пользуется неизменно высоким успехом и представляет определённый уровень качества шу-пуэра.
Фабрика: Иу Цзинлун лаошу чачан (завод чая со старых деревьев Цзинлун в Иу). Выдержка: 4 года Аромат: в аромате присутствуют нотки финика, сладковатая древесность, тёплые нотки чего то слегка напоминающего чернослив, эвкалипт, прелые осенние листья, аромат лилий Вкус: древесно-землистый, с нотками ореха, приятной кислинкой в послевкусии.
T8653 легендарный выдержанный рецепт от фабрики Сягуань - крупнейшего, старейшего, известного и уважаемого завода по производству зеленых шен пуэров. Впервые именно этот сорт был произведён в 1986г.
Название этого блина «ЖЕЛЕЗНЫЙ БЛИН / Iron Cake» было дано в связи с особо плотной прессовкой, с характерными пупырышками. Выдержка 2019г.
В коробочке 2 пластины по 5гр, общий вес брутто ~ 12 гр. Аромат: орехово-цветочный, с древесными нотками. Плиточки маленькие и хочется положить больше одной, но в этом нет необходимости - одной плитки на чайничек достаточно. Если переборщить, вся богатая гамма заслонится кислинкой. А при умеренном заваривании пуэр достаточно вкусный, с меняющейся палитрой, тёплой богатой гаммой.
Цена указана за 100г (10 коробочек).
В каждой коробочке 2 пластины по 5гр. Аромат: орехово-цветочный, с древесными нотками. Одной плитки на чайничек достаточно. Если переборщить, вся богатая гамма заслонится кислинкой. А при умеренном заваривании пуэр вкусный, с меняющейся палитрой, тёплой богатой гаммой.
Цена указана за упаковку 20 коробочек.
В каждой коробочке 2 пластины по 5гр, общий вес одной коробочки брутто составляет 11-13гр. Аромат: орехово-цветочный, с древесными нотками. Одной плитки на чайничек достаточно. Если переборщить, вся богатая гамма заслонится кислинкой. А при умеренном заваривании пуэр вкусный, с меняющейся палитрой, тёплой богатой гаммой.
701-й стал флагманским блином фабрики «Тулинь». На поверхности блина рассыпано целое созвездие из почек с рыжим ворсом, при этом внутри лепёшки «спрятаны» более зрелые листья. Аромат: от маслянистости и ореховости, присущих молодым ферментированным побегам, до камфарности и сухофруктовости более зрелых листьев с фирменным хвойно-смолистым древесным оттенком. Крепкий, но питкий.
Выдержка: 25 лет. Сырьё: купаж крупных листьев, золотистых почек, крупных фрагментов листа, c небольшой примесью черенков; Аромат: погреба, прелого пня, сладкого мокрого торфа, с выраженной древесностью, грибными и цветочными нотками, бархатистый; Вкус: с нотками грецкого ореха, прело-землистой кислинкой, древесной горчинкой.
Произрастает на юге Африки, в горах Cederberg, в 300 км от Кейптауна. Для местных жителей Ройбуш стал тем же, чем в других регионах являются чай, кофе, матэ.
Чашка ройбуша покрывает 1/2 суточной потребности в витамине C, и 1/9 в железе.
Наличие в составе ройбуша глюкозы делает его вкус сладковатым без использования подсластителей, во вкусе также чувствуется кислинка и аромат сена.
Чай, выращенный на самом западе Юньнани, почти на границе с Мьянмой.
На вулканических почвах уезда Тэнчун двадцать лет назад посадили много тайваньского сорта Цинсинь Улун.
Первые вулканические улуны напоминали тайваньские Дун Дин Улуны, но сейчас там делают и нечто, очень напоминающее старый добрый Дахунпао. Только из очень мелкого сырья,