Пуэры с гор Улян обладают особенным цветочно-древесным ароматом, который на протяжении чаепития достаточно динамично меняется, вызывая порою ассоциации с изысканными улунами.
ГАБА-технология делает такой чай ещё более ярким. Настой этого чая настолько золотист, что кажется, будто в вашей пиале растворилось солнце гор Улян. Держит более 10 проливов и оставляет долгое сладковатое послевкусие
Это чай жёлтый на вид, зелёный по технологии его изготовления и белый вследствие того, что данный сорт чайного куста обладает выраженной альбиносностью. Нежный как суфле, ароматный как свежая выпечка. Яркий экземпляр в нашей коллекции.
Сенча - это пропаренный чай. Благодаря этому исторически самой древнему способу обработки зелёных чаёв удаётся не только добиться зелёного цвета настоя, но и более плотного и сладковатого вкуса. Фукамуши - это вид сенча с особенно глубоким пропариванием, и он отличается ярким вкусом и долгим послевкусием
Один из самых знаменитых китайских зелёных чаёв производится на юге провинции Хэнань (исторический эпицентр Поднебесной), в районе с поэтичным названием Пять Облачных Гор и Два Драконьих Водоёма. Маоцзянь радует освежающим вкусом весны и тонким цветочным ароматом.
Фабрика: Сягуань Выдержка: 2017г. Сырьё: высшего качества, большое количество флешей. Удостаивался различных призов в Китае и считается эталоном качества для чаёв типа "шен туо ча" Один из из лучших сортов знаменитой фабрики Аромат: Аромат интенсивный, пряный, с фруктово-древесными оттенками. Вкус: насыщенный, мягкий
Типичный представитель дяньхунов (доминирующей группы среди юньнаньских красных чаёв) с характерным абрикосовым оттенком во вкусе. По внешнему виду сорт похож на Цзинь Хао, только почки более отборные. Особенности данного сорта - вяленый инжир во вкусе и трюфель в послевкусии, а также изумительный аромат мёда.
Самый высокогорный чай Уишаня (высота произрастания более 1800 м над у.м.) собрал все цветочные ароматы окрестных гор. Чай называется Цунсоу из-за почтенного возраста кустов (более 120 лет), и вкус его обладает особенной мягкостью и при этом плотностью.
В нашей коллекции красных чаёв есть несколько вариантов с особенно мелким сырьём, которые условно можно назвать Золотыми Бровями. Данный сорт является эталонным. Его вкус фруктовый и плотный, в нём ощущаются вяленая слива, финики жожоба, тропические плоды кисло-сладкого профиля (лонган, мангостин и красная питахайа), а послевкусие сладкое и долгое
Интересный вариант мини-пуэра с лотосом и ламинарией.
К характерной для шу пуэра финиковой сладкой горчинке добавлен белковый вкус умами, долго сохраняющийся в послевкусии.
Произведено на Чайном заводе иусских старых деревьев Цзинлун.
Выдержка: 5 лет.
Мини-точи (маленькие гнёздышки, размером с конфетку) весом от 5 до 6 гр. каждое.
Вкус: классический древесно-землистый вкус чёрного (шу) пуэра без добавок, с приятными ореховыми и грибными нотками.
Эффект: бодрящий, хорошо заменяет кофе по утрам.
Из двух сортов, имеющихся в ассортименте, наиболее ароматный. Регион произрастания: Китай, провинция Фуцзянь.
Ароматизирован специальным карамельным ароматизатором. Аромат: сливочной карамели, сгущённого молока, юбилейного печенья. Вкус: тёплый, мягкий, приятный.