Красный чай Цзю Цюй Хун Мэй «Кудрявая красная слива с Ручья девяти поворотов»

Купить Красный чай Цзю Цюй Хун Мэй «Кудрявая красная слива с Ручья девяти поворотов»
Красный чай Цзю Цюй Хун Мэй «Кудрявая красная слива с Ручья девяти поворотов» Красный чай Цзю Цюй Хун Мэй «Кудрявая красная слива с Ручья девяти поворотов» Красный чай Цзю Цюй Хун Мэй «Кудрявая красная слива с Ручья девяти поворотов» Красный чай Цзю Цюй Хун Мэй «Кудрявая красная слива с Ручья девяти поворотов» Красный чай Цзю Цюй Хун Мэй «Кудрявая красная слива с Ручья девяти поворотов» Красный чай Цзю Цюй Хун Мэй «Кудрявая красная слива с Ручья девяти поворотов» Красный чай Цзю Цюй Хун Мэй «Кудрявая красная слива с Ручья девяти поворотов» Красный чай Цзю Цюй Хун Мэй «Кудрявая красная слива с Ручья девяти поворотов» Красный чай Цзю Цюй Хун Мэй «Кудрявая красная слива с Ручья девяти поворотов» Красный чай Цзю Цюй Хун Мэй «Кудрявая красная слива с Ручья девяти поворотов» Красный чай Цзю Цюй Хун Мэй «Кудрявая красная слива с Ручья девяти поворотов» Красный чай Цзю Цюй Хун Мэй «Кудрявая красная слива с Ручья девяти поворотов» Красный чай Цзю Цюй Хун Мэй «Кудрявая красная слива с Ручья девяти поворотов» Красный чай Цзю Цюй Хун Мэй «Кудрявая красная слива с Ручья девяти поворотов»
Тип товара: красный чай
Наличие: 100
340
Вес: 50 г

Вес:









Дно мешка (осыпь):



Цзю Цюй Хун Мэй «Кудрявая красная слива»

Регион произрастания: Китай, провинция Чжэцзян, озеро Сиху.

Чайный лист: мелколистовой, иссиня-чёрный, чуть вьющийся, тонкой продольной скрутки. Поэтичные китайцы сравнивают тонкие чёрные вьющиеся листики Цзю Цюй Хун Мэй с шелковистыми волосами красавиц. Также, среди эталонных описаний свёрнутые тонкие и тугие листики Кудрявой красной сливы сравнивают с рыболовными крючками.

Степень ферментированности: сильноферментированный красный (чёрный) чай.

Цвет настоя: красно-каштановый.

Аромат: сливовое варенье, забродившая вишня, фрукты, выраженный дымный, подкопчёный, чёрный хлеб, тропические цветы. Насыщенный.

Вкус: яркий вкус красного чая, в отличии от многих китайских чаёв хорошо сочетается с добавками, сахаром и тп. Нотки вишнёвой косточки, сливовой кислинки, негуса, красной смородины, плёночки грецкого ореха. Не смотря на то, что по крепости напоминает индийский чай, нежелательно его передерживать, поскольку тогда он уходит в горечь и становится чуть вяжущим. При умеренно крепком заваривании очень вкусен, без преувеличения — его можно назвать одним из самых вкусных неароматизированных сортов красного чая.

Послевкусие: горьковатое-кисловатое, ореховое. 

Эффект: снимает эмоциональное напряжение, бодрит, согревает.

Технологию производства этого чая впервые стали использовать жители Уишань, горного района расположенного на севере китайской провинции Фуцзянь. Местные жители всегда славились уникальными традициями производства чая: наверняка вы слышали о местных фирменных продымленных улунах продольной скрутки, таких как Да Хун Пао «Большой красный халат», Сяо Хун Пао «Малый Красный Халат», Те Лохань «Железный Архат», УИ Ба Сянь «Восемь бессмертных с гор УИ», Бай Цзи Гуань «Белый петушиный гребень», Мин Бэй Шуй Сян «Нарцисс с севера реки» и многие другие.

Их ещё называют утёсными или северными улунами, поскольку горный хребет этой местности представляет собой живописнейший пейзаж из высоких вертикальных утёсов. Кстати, именно там происходили съёмки фильма «Аватар».

Так вот, в горах Уишань есть речка с красноречивым названием Цзю Цюй, которое в переводе означает «Девять изгибов» или «Девять излучин» либо «Девять поворотов». На утёсах и отрогах этой речки и стали впервые собирать чай для производства Цзю Цюй Хун Мэй.

Некоторые жители Уишаня постепенно переселялись в другие регионы Китая и начали применять там свои знания и традиции чайного производства, так Цзю Цюй Хун Мэй стала визитной карточкой провинции Чжэцзянь. Теперь уже не на излучинах уишаньской речки выращивается Цзю Цюй Хун Мэй, а на плантациях деревень и посёлков, расположенных в окрестностях города Ханчжоу.

Поблизости от озера Си Ху, в живописнейшем горном районе Линшань, чай Цзю Цюй Хун Мэй стал настолько почитаем, что был внесён в «Список охраняемого нематериального наследия провинции Чжэцзян». Таким образом, речка Цзю Цюй в названии чая является лишь напоминанием об исторической родине данного сорта.

Что же касается значения последних двух слов в названии: «Хун» означает «красная», а «Мэй» переводится как «Цветок». Не могу себя назвать большим знатоком китайского языка, но слово «слива» я в китайском варианте названия не нашла. Так что, с моей точки зрения, более правильным было бы перевести название Цзю Цюй Хун Мэй, как «Красный цветок с ручья девяти поворотов», но у нас больше распространены такие варианты русского названия этого сорта как: «Красная слива с Ручья девяти поворотов», «Красная слива c Ручья девяти изгибов», «Красная слива с Ручья девяти излучин».

Также, видимо за насыщенный ягодно-сливовый аромат и тонкие чёрные вьющиеся листики продольной скрутки, чай стали всё чаще называть «Кудрявая красная слива». Я объединила в одном названии все эти тенденции, чтобы покупатель не запутался, то есть у меня в названии фигурирует и Ручей девяти поворотов и Кудрявая красная слива и получилось «Кудрявая красная слива с Ручья девяти поворотов».

Если вы любитель сильноферментированного чая, обязательно попробуйте Кудрявую красную сливу, без преувеличения — это один из самых вкусных и насыщенных сортов красного чая, которые понравятся и новичку и искушённому гурману!

Найдено на просторах интернета:

«Заваривают в стакане из белого нефрита чай Цзю Цюй Хун Мэй, цвет которого похож на цвет агата,

и можно почувствовать аромат цветов абрикоса муме на губах и языке.

Полдня можно наслаждаться красным чаем, заваривая чистой водой из источника,

это позволяет тонкому аромату порхающего чая Цзю Цюй Хун Мэй проникать в наши сердца...»

 

Автор статьи: Ольга Мускина - специально для www.сhaishop.ru

При копировании текстов убедительная просьба указывать в качестве источника www.chaishop.ru

Все права на тексты зафиксированы ещё перед их публикацией

 

 

  • Дзэн кочерги Дзэн кочерги 20.10.2017 Когда очередной ученик мастера Макуина хотел узнать о самом коротком пути постижения дзэна, он всегда рассказывал о старухе, хозяйке чайного магазинчика по с..
Производитель
Место произрастания: Китай, провинция Чжэцзян
Характеристики чая
Степень ферментированности: очень сильная
Выдержка: свежий
Аромат: сливовое варенье; забродившая вишня; фруктовый; выраженный дымный; подкопченый; чёрного хлеба; тропических цветов; насыщенный; яркий
Вкус: яркий; выраженный типичный красного чая; нотки вишнёвой косточки; сливовая кислинка; нотки негуса; нотки красной смородины; плёночка грецкого ореха;
Употребление
Эффект: снимает эмоциональное напряжение; бодрит; согревает
Полезные свойства: тонизирует; полезен для пищеварения; дезинфицирует гортань
Особые рекомендации
Лучше пить: утро; день
Особенно подходит: гипотоникам
Мастерство заваривания: минимальные навыки

Написать отзыв

Ваше Имя:


Ваш отзыв: Внимание: HTML не поддерживается! Используйте обычный текст.

Оценка: Плохо           Хорошо

Введите код, указанный на картинке: