«У Лун» переводится с китайского как «Вороной дракон», также его называют «Бирюзовый чай».
Улуны бывают похожи на чёрный чай, на зелёный, частично-ферментированные, выдержанные. Это не совсем тип чая, это особые требования к сырью и методы обработки (ручной сбор, сырьё из верхних листиков, со склонов гор и тп). Качество улуна напрямую зависит от сочетания тумана, окутывающего деревья и солнца, оживляющего лист.
Для наиболее полного наслаждения ароматом, цветом и вкусом улунского чая существует особая церемония "Гун Фу Ча" (высшее мастерство чаепития).
Лучший сорт от одной из лучших элитных фабрик, специализирующейся именно на ГАБА-улунах. Попробовав этот чай, все сорта ГАБА-улунов вы будете сравнивать именно с ним. Причём, как по вкусу и аромату — он один из наиболее харизматичных и стойких к проливам, так и по своему воздействию — в этом сорте больше, чем в остальных ощущается присутствие ГАМК.
Тайваньские социологи провели опрос о десяти самых популярных чаях на острове. На первом месте, как уже упоминалось Дундин улун, ему отдают предпочтение 32.45 % опрошенных. Аромат: слегка молочный, поджаристый, с нотками карамели, глубокий, насыщенный. Вкус: насыщенный, «печеный», с приятной терпкостью и молочным оттенком.
Из двух сортов, имеющихся в ассортименте, наиболее ароматный. Регион произрастания: Китай, провинция Фуцзянь.
Ароматизирован специальным карамельным ароматизатором. Аромат: сливочной карамели, сгущённого молока, юбилейного печенья. Вкус: тёплый, мягкий, приятный.
1. Утесный улун Сяо У И Да Хун Пао «Большой красный халат из Малого У И» 7г
2. Северофуцзяньский утёсный улун У И Цзы Я Фо Шоу «Руки Будды с пурпурными почками из У И» 7г
3. Утесный улун Сяо У И Шуйсянь «Нарцисс из Малого У И» 7г
4. Утесный улун Сяо У И Жоу Гуй «Корица из Малого У И» 7г
5. Утесный улун Сяо У И Хуан Гуаньинь «Желтая Бодхисаттва из Малого У И» 7г
1. Сяо У И Да Хун Пао «Большой красный халат из Малого У И» 7г
2. Алишань Цзинь Сюань «Золотой цветок с гор Али» 7г
3. Фэнхуан Даньцун Сун Чжун «Сунский сорт» 7г
4. Габа-чай «Бриллиантовый» 8г
5. Аньси Те Гуаньинь «Железная Бодхисаттва из уезда Аньси» премиум 7г
6. Габа-чай Кунмин Хуами «Нектар из Кунмина» 8г
7. Дун Дин Улун «Улун с Морозного пика» 8г
Купаж Халата с высоких деревьев включает в себя сорт Жоугуй, поэтому обладает характерным сливочно-ванильно-коричным вкусом. Характерен небольшим количеством ярких проливов, но оставляет долгое послевкусие вяленых фруктов.
Железный Архат считается одним из самых древних сортов чая в горах У И, он известен уже более тысячи лет.
Вкус этого чая описать крайне сложно, но в яркой его палитре выделяются нотки цукатов, выдержанного вина, грецких орехов и ещё много чего. А поскольку чай выдержан уже более 4 лет, он держит очень много проливов и оставляет долгое послевкусие.
Легендарный чай-альбинос с родины Дахунпао. Внешне более светлый чем обычные утёсные улуны, в аромате он имеет изящный оттенок свежепожаренных каштанов и оставляет долгое сладкое послевкусие. К тому же очень мягко действует в сторону расслабления.
Аромат: дымный, душистый, печёный, медовый, чуть финиковый, со сливочной сливовостью, нотками роз, нарцисса, сладких вяленых танинов, но при этом с какой-то цветочной и даже цитрусовой свежестью; Вкус: плотный, минеральный, с фруктовыми танинами, мягкой смородиновой терпчинкой и дубильной древесностью. Длительное сладковатое фруктово-танинное послевкусие.
Его аромат, острый и бескомпромиссный, врывается один раз в поле вашего сознания, и всё, больше уже невозможно забыть его.
Тот острый аромат китайской корицы, смешанной с корнем аира, который удивительным образом чудесно сочетается с карамельно-сливочным вкусом чая, мало кого оставляет равнодушным. Прекрасный, ароматный, вкусный, согревающий чай.
Хуан Гуаньинь получен в конце прошлого века путем прививания веточек сорта Хуан Дань (Хуан Цзинь Гуй) на тело материнского сорта Те Гуаньинь.
Фабрика "Буюаньфу" в Малом У И как всегда сделала впечатляющий продукт. В этом чае сиренево-жасминовая составляющая материнского сорта, и османтусовая компонента отца предстаёт в приятной печёной оправе, фирменной для утёсных улунов.
В пёстрой линейке северофуцзяньских утёсных улунов Шуйсянь отличается особенно плотным вкусом. Именно этот сорт является единственным обязательным компонентом купажированного Да Хун Пао, придающий купажу минеральный вкус с долгим сладким послевкусием.
Лотосовый пик - это один из старейших терруаров чая Жоугуй среди уишаньских утёсов. Корица оттуда обладает очень мягким вкусом, ярким корично-ванильным ароматом, зернистой текстурой и долгим сливочным послевкусием.
Лотос - символ чистоты в буддизме. Чуть ниже вершины пика в скалах стоит женский монастырь Мистического Лотоса. Монашки пьют свою Корицу и достигают просветления.
Жоугуй с утёса Будды Амитабхи обладает не только фирменным вкусом китайского коричника, присущим этому сорту. Корица с Митоянь характерна особым шоколадно-медовым оттенком, за который этот чай ценят и в Поднебесной, и в России.
Самый мягкий Шуйсянь из всего, что представлено в нашем ассортименте.
Мягкий по вкусу лист, вообще без терпкости. Долгое послевкусие. И характерная минеральность во вкусе.
Деревья выше человеческого роста, растут в урочище Усаньди на высоте около 850 метров над уровнем моря.
Хорошо прогретый ГАБА-улун (7 часов на углях с высокой температурой).Один из лучших сортов одной из лучших на Тайване фабрик,специализирующихся на габа-улунах. Аромат: тост с запечёнными фруктами и ягодами, какао и кофе в одном, кислинка ГАБА скрыта под глазурью карамели; Вкус: сладкий, тёплый, освежающий, плотный; Послевкусие: долгое, медовое, объёмное
В этом чае сходятся три модные тенденции чайной реальности Прекрасного (Формоза) Тайваня: сорт Рубиновый, ГАБА-технологии и идея улуна красной воды, некоторый синтез технологии улунов и красного чая.
В нём поёт анисовая нота, спрятанная в лакричные пастилки —характерный тон 18го рубинового сорта. Светлые тона белого чая, такая воздушная кислинка сопровождает основную малиново-ежевичную ноту