Произведено на Чайном заводе иусских старых деревьев Цзинлун.
Выдержка: 3 года.
Мини-точи (маленькие гнёздышки, размером с конфетку) весом около 5,5г. каждое.
Вкус: древесно-землистый с нотками спелого персика в аромате.
Эффект: бодрящий, хорошо заменяет кофе по утрам.
Купажированный юннаньский шу пуэр без добавок.
Квадратики размером с конфетку, весом от 5 до 6г. каждый. Аромат: сладкий цветочно-медовый, прелый, с нотками фасоли, забродившей сливы и лёгкой дымностью, очень вкусный; Вкус: лёгкий но насыщенный, мягкий, без терпкости. Нотки чайной розы, цветов, лёгкая дымность. Деликатная кислинка и горчинка.
Особенность Красных шаров в том, что листики связаны в форме шариков. Желательно, конечно, заваривать чай в стеклянной посуде, чтобы видеть как красиво он распускается на дне чайничка маленьким снопиком. Аромат: сухофрукты, традиционный для России аромат добротного чёрного байхового чая Вкус: курага, ваниль, мёд.
Наш мастер по утёсным чаям обычно два-три раза просушивает чай перед тем, как пустить его в продажу. Однако любая дополнительная горячая сушка на углях делает чай ещё мягче и вкуснее.
На первом проливе аромат увлекает ягодно-хлебными нотами. Через пару пиал сладость и сочность вишнёвого варенья, но тут сладость играет с кислинкой и лёгкая терпкость уместна более чем.
А со дна выпитой пиалы до вас обязательно долетит аромат розового джема.
Высокогорный габа-улун сорта Цинсинь, выращенный на склонах гор Радости. Высоко. Возвышенно. Истинная радость от хорошего чая!
Шаньлиньси, или Ручей горного леса - это знаменитый терруар в тайваньском округе Наньтоу с высотами чайных садов от 1000 до 1800 метров над уровнем моря. В этих местах расположен знаменитый сад Багуа.
Высокогорный габа-улун сорта Цинсинь, выращенный в районе Шаньлиньси и ферментированный сильнее чем обычные высокогорные улуны, потому называется улуном красной воды, или Хуншуй
Очень сильно прожаренные катышки смоляного чёрного цвета, которыми набит вычищенный и высушенный початок плода кугуа — горькой тыквы, или момордика харанция, крайне популярный как в китайской кулинарии, так и в медицине. Аромат: овощное рагу, прованские травы, карамель, печёные изделия, огуречный рассол, сливки, очень сильный и играющий.
Для прессовки блинов 8504 фабрика использует купаж из листьев разных сортов (весенний сбор) со взрослых кустов и деревьев. За счет этого достигается баланс: почки дают аромат, а зрелый мясистый горный лист — фирменную плотную коньячную текстуру настоя.
Цена указана за 50г.
Достаточно крепкий, при этом не теряет свою гамму оттенков во вкусе и аромате. Аромат: фруктовая терпковатость, лёгкая карамельная медовость, дымность, цветочность, дубовая танинность, прелая сладковатая травянистость; Вкус: танинный, терпковатый, сладковатый, длительное фруктовое послевкусие
Технология обработки белого чая - это самая древняя технология обработки чайного листа. Свежесобранные листья не подвергают сильной термической обработке и не скручивают, а только подвяливают на ветерке в течение двух-трёх дней.
Это позволяет сохранить все полезные свойства свежего чая и максимально раскрыть цветочную природу его аромата и свежесть вкуса.
Этот чай не просто белый, он по лунному белый, выглядит как лицо юной красавицы, поэтому иногда его кличут Юэ Гуан Бай, то есть Белизна Лунного Света, а порою — Юэ Гуан Мэй Жэнь, то есть Красавицей в лунном свете. Аромат: цветочный с сильным медовым оттенком, дно пиалы пахнет фиалками; Вкус: лёгкий, сладкий, терпкости совсем немного, горечи нет вообще