В 80х гг на севере провинции Чжэцзян, уезде Аньцзи округа Хучжоу было найдено несколько деревьев с ярко-выраженной альбиносностью. Выведенный из них культивар получил название Аньцзи Байча и распространился по всей провинции. Предлагаемый вашему вниманию сорт как раз представляет собой такую южно-чжэцзянскую разновидность. Аромат: свежесобранных жареных каштанов с Елисейских полей
Би Ло Чунь (с китайского Изумрудные Спирали Весны) входит в десятку самых знаменитых чаёв Китая. Список лучших чаев меняется, но есть сорта которые присутствуют в нём всегда. Регион произрастания: Китай, провинция Цзянсу Аромат: яркий, сладкий, пряно-фруктовый. Вкус: медовый, с фруктовыми нотками. Эффект: тонизирует, бодрит, освежает.
Своё название чай получил от горного района в провинции Чжецзян, который в свою очередь берёт своё название от деревни Лунцзин, что в переводе с китайского означает «Колодец дракона». Чайный лист: верхушки побегов с двумя верхними листьями. Аромат: густой, похож на орхидею, с прожаристостью. Вкус: нежный, но четкий, с тыквенными и хлебными нотками.
В начале династии Цин (17 век) Лю Ань Гуа Пянь стал императорским чаем, каждый год на праздник Весны он привозился в столицу для императора. Это описано в «Стихах бамбуковых ветвей».
Минский автор в «Чайной книге» говорит о нём, как об известном, драгоценном средстве, избавляющем от засорения организм, убирающем жиры и застои.
Аромат: распаренных овощей, жареных тыквенных семечек.
Для производства Люй Чжу собирается верхняя почка, обильно покрытая ворсом, и и примыкающие к почке полураспустившиеся листочки. В процессе производства, чайному листу придают форму шарика, который при заваривании распрямляется и приобретает начальную форму.
Вкус: среднее между белым и зелёным чаем, травянистый, с лёгким цветочным послевкусием, освежает, будто роса с чайных кустов :)
Распространённые названия: Нефритовые кольца, Кольца Джейд, Девичьи Украшения, Яшмовые подвески; Чайный лист: собирается с юннаньских крупнолистовых чайных деревьев рода Ассамика и относится к категории Дяньлюй, но именно для колечек берутся только завязи с совсем молоденьких кустиков; Аромат: весенние первоцветы, одуванчики, очень освежающий, высокий
Высокогорный юннаньский зелёный чай с добавлением сычуаньских белоснежных бутончиков жасмина. Немного отличается от классического более крупным листом. Аромат: жасмин и другие цветы с холодными оттенками; Вкус: лёгкая терпкость, быстро переходящая в сладость, ментоловый, сочный, освежающий; Послевкусие: цветочное, долгое, оттенок послевкусия от шэн-пуэра
Представляет собой молодые чайные завязи в форме колечек, наполненные свежим жасминовым ароматом. Аккуратно собранные чайные листья в тот же день обрабатываются и для придания оригинальной формы накручиваются на свежий тонкий бамбук.
При заваривании колечки медленно разворачиваются на отдельные аккуратные чайные завязи.
Плоские, нескрученные чаинки этого сорта состоят из почки, окруженной двумя листочками с красноватыми прожилками и пушком по внутренней стороне. Естественный аромат и насыщенный вкус создают неповторимую "мелодию" Хоу Куя: "сильный аромат первой заварки, выраженный вкус второй заварки, изысканный аромат третьей и четвертой".
Фабрика: Menghai tea factory, бренд Taetea; Аромат: чернослив и другие сухофрукты, вяленый лонган, свежескошенная луговая трава, чуть дымка на заднем плане; Вкус: сочный и крепкий компот, терпкости минимум, сладость уже в самом вкусе; Послевкусие: плотное, сладкое и долгое
За изысканный вкус и полезные свойства, жители Египта называют чай из лепестков гибискуса «волшебным напитком фараонов» Регион произрастания: Египет; Аромат: выраженный цветочный, с нотами свежих лесных ягод и фруктовой кислинкой. Хорош как в горячем виде, так и со льдом
Аромат: солоноватый, сливово-медовый, с оттенком водорослей и цветов, чуть пикантный; Вкус: Очень необычный! солоновато-сладковатый, со сливово-винной кислинкой, нотками перезрелого инжира, цветочным послевкусием )) В полном смысле, вкус этого чая обладает букетом, где всплывает то одна, то другая ассоциации и у каждого эти ассоциации свои :)
Один из самых светлых красных чаёв, в чём-то похожий даже на белый чай. Например, в нём улавливаются медовые и лекарственные тона, присущие чаям с гор Тайму. Обладает хорошим освежающим и жаждоутоляющим действием.
Дянь Хун считается повседневным сортом,но здесь качество настолько высокое,что перекликается с гунфухунами.По соотношению цена-качество это одно из лучших предложений. Гурманский сорт высокого качества по цене повседневного чая Аромат: цветов,чернослива,тёмного мёда, дубовой бочки,забродившей вишни,дымный,танинный, гранатовая кислинка,фруктовые и ванильные нотки. Яркий и крепкий вкус
Дянь Хун считается повседневным сортом,но здесь качество настолько высокое,что перекликается с гунфухунами.По соотношению цена-качество это одно из лучших предложений. Гурманский сорт высокого качества по цене повседневного чая Аромат: цветов,чернослива,тёмного мёда, дубовой бочки,забродившей вишни,дымный,танинный, гранатовая кислинка,фруктовые и ванильные нотки. Яркий и крепкий вкус
Чайный лист: длинные листья до 6-7 см, что говорит о летнем сборе, много почек, ворс хризантемово-жёлтого цвета, что говорит о происхождении чая из северных уездов области Линьцан (Фэнцин, Юнь или Чаннин); Аромат: цветочно-фруктовый, с лёгким абрикосовым оттенком, нотами пино-гри и шардонэ; Вкус: сладкий, плотный, с лёгким фоном терпкости ;