Чаще всего Пуэр – это прессованный китайский чай. Главное в пуэре - особая технология изготовления. Пуэр делится на 3 основных вида: Шен (зелёный, натурально состаренный), Шу (чёрный, искусственно состаренный) и Белый пуэр (неферментированный). Пуэр – это чай, ценность которого с возрастом увеличивается, потому что вкус и аромат напитка со временем становятся более изысканными и насыщенными.
Фабрика: Сягуань; Выдержка: 2011г.;
В 1986г фабрику посетил Панчен Лама и посетовал, что ему порой хотелось бы вспомнить вкус традиционного шена гриба, выпускавшегося фабрикой в былые времена. Сразу после этого 1987 году первые некоммерческие партии грибов были поставлены в буддийские монастыри под маркой Бао Янь «Священное пламя», которые быстро стали популярными.
Легендарный представитель фениксовых пуэров из уезда Наньцзянь, чья сила и красота скрыта от поверхностного взгляда. Но при должном упорстве этот скромный чай раскрывается ярким медово-цветочным компотом. Он устойчив к проливам и оставляет долгое сладкое послевкусие.
Выдержка: 2014 год Аромат: землисто-цветочный с финиковыми, камфорными, эвкалиптовыми и черносливовыми нотками, сладковатый, с приятной оттеняющей кислинкой Вкус: плотный, землистый, сладковатая чуть цветочная деликатная горчинка в послевкусии
Недорогой, но вкусный, гармоничный, наваристый. Даже гурманы его берут. По соотношению цена / качество - лучшее
Пуэры с гор Улян обладают особенным цветочно-древесным ароматом, который на протяжении чаепития достаточно динамично меняется, вызывая порою ассоциации с изысканными улунами.
ГАБА-технология делает такой чай ещё более ярким. Настой этого чая настолько золотист, что кажется, будто в вашей пиале растворилось солнце гор Улян. Держит более 10 проливов и оставляет долгое сладковатое послевкусие
Горы Айлао являются самым восточным хребтом, ограничивающим географию основного района произрастания чая пуэр. На западных склонах Айлао, на территории округа Пуэр растёт много деревьев возрастом более 1000 лет. Этот вид маоча отличается характерным цитрусовым оттенком и медовой сладостью. Освежает в жару.
Чай в форме косичек издавна делают представители народности лису, живущие на западе Юньнани в уезде Нуцзян, а также в соседних регионах Мьянмы. Обладает характерным дымно-травянистым оттенком в аромате, освежающий, оставляет сладкое послевкусие. Держит много проливов.
Интересный образец мао ча (сырья для пуэров) из юньнаньского уезда Цзингу, который по технологии обработки ближе к зелёным чаям, но в своём вкусе содержит немало нот, характерных для белых чаёв: сладкую травянистость, медовость. Отлично освежает в жару и придаёт силы зимой.
T8653 легендарный выдержанный рецепт от фабрики Сягуань - крупнейшего, старейшего, известного и уважаемого завода по производству зеленых шен пуэров. Впервые именно этот сорт был произведён в 1986г.
Название этого блина «ЖЕЛЕЗНЫЙ БЛИН / Iron Cake» было дано в связи с особо плотной прессовкой, с характерными пупырышками. Выдержка 2019г.
Фабрика: Сягуань Выдержка: 2017г. Сырьё: высшего качества, большое количество флешей. Удостаивался различных призов в Китае и считается эталоном качества для чаёв типа "шен туо ча" Один из из лучших сортов знаменитой фабрики Аромат: Аромат интенсивный, пряный, с фруктово-древесными оттенками. Вкус: насыщенный, мягкий
Произведено на Чайном заводе иусских старых деревьев Цзинлун.
Выдержка: 5 лет.
Мини то чи (маленькие гнёздышки, размером с конфетку) весом от 5 до 6 гр. каждое.
Вкус: классический древесно-землистый вкус чёрного (шу) пуэра без добавок, с приятными ореховыми и грибными нотками.
Эффект: бодрящий, хорошо заменяет кофе по утрам.
Цена указана за 100г (10 коробочек).
В каждой коробочке 2 пластины по 5гр. Аромат: орехово-цветочный, с древесными нотками. Одной плитки на чайничек достаточно. Если переборщить, вся богатая гамма заслонится кислинкой. А при умеренном заваривании пуэр вкусный, с меняющейся палитрой, тёплой богатой гаммой.
Произведено на Чайном заводе иусских старых деревьев Цзинлун.
Выдержка: 3 года.
Мини-точи (маленькие гнёздышки, размером с конфетку) весом около 5г. каждое.
Вкус: древесно-землистый с ароматом чайной хризантемы.
Эффект: бодрящий, хорошо заменяет кофе по утрам.
В коробочке 2 пластины по 5гр, общий вес брутто ~ 12 гр. Аромат: орехово-цветочный, с древесными нотками. Плиточки маленькие и хочется положить больше одной, но в этом нет необходимости - одной плитки на чайничек достаточно. Если переборщить, вся богатая гамма заслонится кислинкой. А при умеренном заваривании пуэр достаточно вкусный, с меняющейся палитрой, тёплой богатой гаммой.
Цена указана за упаковку 20 коробочек.
В каждой коробочке 2 пластины по 5гр, общий вес одной коробочки брутто составляет 11-13гр. Аромат: орехово-цветочный, с древесными нотками. Одной плитки на чайничек достаточно. Если переборщить, вся богатая гамма заслонится кислинкой. А при умеренном заваривании пуэр вкусный, с меняющейся палитрой, тёплой богатой гаммой.
Аромат: выраженные нотки сладкого финика, экзотических цветов, орехов, чернозёма после дождя, чуть ягодный, тёплый бодрящий; Вкус: насыщенный, с ореховой доминантой, сладковатый, с элегантной цветочностью, деликатная древесность, постоянно меняется на языке и кислинка почти не ощущается. Вкусная финиковая терпчинка в послевкусии.