Зелёный Шен пуэр Сягуань Бао Янь Цзиньча «Шен пуэр из Сягуани «Священное пламя» 250г.

Зелёный Шен пуэр Сягуань Бао Янь Цзиньча «Шен пуэр из Сягуани «Священное пламя» 250г. 2011 год

Регион произрастания: Китай, провинция Юннань.

Фабрика: Чайный завод «Сягуань» / Xiaguan Tea Factory

Выдержка: от 2011г.

Вес: 250 гр.

Форма: гриб.

Аромат: Аромат интенсивный, свежего сена, фруктов. Вкус насыщенный, мягкий, гармоничный, с оттенками сухофруктов, мягкой, нетерпкой травянистости. В послевкусии лёгкая дымность и сладость.

Шпаргалка:
Шен - пресованный зелёный китайский чай
Гриб - форма в которую в данном случае спрессован чай, вес гриба 250 гр, разламывать этот чай можно при помощи ножа, а лучше даже шила для пуэра. Гриб упакован в фантик и коробочку.

Знаменитый Сягуаньский шен, изготовленный для экспорта в Тибет. Сягуаньская фабрика всегда ориентировалась на тибетский рынок. Форма гриба, особый купаж и обработка данного сорта - дань традиции, и название «Священное пламя» (или «Сокровище пламени») было дано этому сорту неспроста!

Во-первых, он обладает ярким вкусом, который издавна любили жители Тибета. Форма гриба для Тибета также являлась традиционной, до середины прошлого века.

Но всё течёт, всё меняется. Пуэр в форме точи и блина был более удобным для транспортировки и постепенно, производство грибов сошло на нет. Тибетский чайный рынок заполонили новые сорта пуэров, в том числе новомодные шу пуэры. Тибетцы ностальгировали и вспоминали "тот самый" вкус сырого пуэра гриба.

В 1986 году сягуаньскую фабрику посетил сам Панчен Лама (второй по рангу лама, после Далай-ламы в школе Гелуг тибетского буддизма). С грустью он посетовал, что ему порой хотелось бы вспомнить вкус старого-доброго гриба. Руководство фабрики немедленно приняло решение о создании пуэра высокого качества, по традиционной технологии с минимальной обработкой листа, прессованного в привычную тибетцам форму гриба. В 1987 году первые некоммерческие партии грибов были поставлены в буддийские монастыри под маркой Бао Янь "Священное Пламя".

Позднее данный сорт стал выпускаться на продажу в форме небольших 100граммовых грибов, больших 250граммовых, а также в форме плиток.

Как и любой сорт, ориентированный на тибетцев, он замечательно подходит как для простого заваривания, так и для варки.

Крупнейший, старейший и самый известный и уважаемый завод по производству зеленых шен пуэров, автор множества классических купажей и номерных рецептов, первопроходец в области автоматизации производственных процессов, законодатель пуэрных классических стандартов, призёр множества национальных и международных чайных конкурсов. Сягуаньский чайный завод, один из немногих, может себе позволить современное оборудование, правильные условия хранения пуэра (параметры влажности, климат-контроль и тп) и строгое соблюдение гигиенических норм. На рынке зеленых шен пуэров Чайный завод «Сягуань», без преувеличения скажу — безусловный лидер!

Автор статьи: Ольга Мускина - специально для www.сhaishop.ru

При копировании текстов убедительная просьба указывать в качестве источника www.chaishop.ru

Все права на тексты зафиксированы ещё перед их публикацией.

Написать отзыв