Зелёный пуэр Го Юнь Чан Тяо Мао Ча «Длинная скрутка с фруктовой нотой»
Регион произрастания: Китай, провинция Юньнань;
Цвет настоя: светлый абрикосово-жёлтый;
Аромат: ;
Вкус: ;
Рекомендации по завариванию: Рекомендуем заваривать чай слегка остуженным кипятком (90 градусов). Для сосуда в 100 мл подойдут 4-5 граммов чая. Первый настой держим около 15 секунд, далее начинаем увеличивать экспозицию каждый раз на 5-10 секунд. Чай выдерживает до 10 завариваний.
Родина чая, китайская провинция Юньнань, до начала 20-го века производила достаточно много чая, который по сути можно было назвать просто пуэром. Как правило, это был прессованный чай, и только маленькую толику юньнаньского чая производили для императорского двора в рассыпном виде. Формы прессовки были весьма разнообразными: блины, точи-гнёзда, грибы, кирпичи. Довольно часто попадались чаи, запрессованные в стволы бамбука. Различались пуэры лишь по месту произрастания и по форме прессовки. Минувшее столетие подарило этому далёкому юго-западному краю Поднебесной много новых видов чая, и в том числе рассыпных.
Статья написана чайным экспертом Сергеем Кошеверовым специально для www.сhaishop.ru
При копировании текстов убедительная просьба указывать в качестве источника www.chaishop.ru
Все права на тексты зафиксированы перед их публикацией.