CHAISHOPВ корзине пусто!
С этим покупают
Горький чай из листьев падуба Кудинча Баопянь, или «Тонкие пластинки из чая Кудин»
Тип товара: нечайный чай
Наличие: 100
Наличие: 100
740
Вес: 50
г
Горький чай из листьев падуба Кудинча Баопянь, или «Тонкие пластинки из чая Кудин»
Необычный горький напиток из маленьких листочков падуба, собранных в провинции Сычуань. Название «Баопянь» можно перевести как «тонкие пластинки» - и оно очень точно передаёт внешний вид этого сорта.
Кудинча Баопянь заметно отличается от привычного Кудина Иглы. Здесь другой лист, другой аромат и совсем иное впечатление от чашки. Его горечь обычно воспринимается мягче и аккуратнее, без той резкой полынной ноты, за которую многие знают игольчатый кудин. Зато в аромате и вкусе появляется больше молодой зелени, пряности и свежей цветочности. Напиток получается яркий, своеобразный и совсем не скучный.
Заваривается он буквально мгновенно, поэтому с ним лучше не медлить: залили - и почти сразу слили настой. При таком подходе вкус остаётся собранным, живым и не уходит в излишнюю резкость. Интересно ведёт себя и в прохладной воде: настой получается более ровным, спокойным и при этом вполне выразительным.
По своему характеру это, конечно, не классический чай. Вкус у кудина плотнее, строже, терпче. Но именно в этой его суровости и есть особое обаяние. Такой напиток не старается понравиться всем подряд - у него есть собственный голос, собственная интонация и своя аудитория. Если вам интересны редкие, нестандартные настои с яркой индивидуальностью, к этому сорту точно стоит присмотреться.
Для Кудинча Баопянь используют молодые, ещё не раскрывшиеся листочки падуба широколистного - субтропического вечнозелёного растения из рода Падуб. К этому же роду, кстати, относится и растение, из которого делают мате. Именно нежное сырьё и небольшой формат листа делают этот сорт более тонким и аккуратным по сравнению с крупными разновидностями кудина.
С кудином связано немало китайских преданий. В старинных историях он фигурирует как напиток с особой репутацией, который ценили при дворе и в монастырской среде. Сегодня такие сюжеты воспринимаются прежде всего как часть культурного ореола кудина - напитка своеобразного, запоминающегося и по-своему благородного.
Рекомендации по завариванию:
Заваривать из расчёта примерно 3 г на 100 мл воды.
Температура воды - около 90 °C.
Первые проливы делать очень короткими: 10 секунд, затем 10, 15, 20 и далее по вкусу.
Также можно попробовать прохладное заваривание.
Автор статьи: Ольга Мускина - специально для www.сhaishop.ru
При копировании текстов убедительная просьба указывать в качестве источника www.chaishop.ru
Все права на тексты зафиксированы ещё перед их публикацией.
| Производитель | |
| Место произрастания: | Китай, провинция Сычуань |
| Характеристики чая | |
| Степень ферментированности: | лёгкая |
| Выдержка: | свежий |
| Аромат: | травянистый |
| Вкус: | горький; терпкий |
| Употребление | |
| Эффект: | тонизирует |
| Полезные свойства: | мочегонное действие; жаропонижающее действие; детоксикационное действие; противовоспалительное действие; бактерицидное действие; нормализует обмен веществ; нормализует артериальное давление; улучшает пищеварение; антиоксидант; способствует удалению флегмы; останавливает кашель; превентивное вспомогательное антиканцерогенное действие; полезен для сердца; избавляет от невралгии; иммуномодулятор |
| Особые рекомендации | |
| Лучше пить: | любое время суток |
| Особенно подходит: | гипертоникам |
| Мастерство заваривания: | сложный в заваривании |
Написать отзыв
Ваше Имя:Ваш отзыв: Внимание: HTML не поддерживается! Используйте обычный текст.
Оценка: Плохо Хорошо
Введите код, указанный на картинке:
Вы недавно смотрели
