Красный габа-чай Мэйшань «Опал», Тайвань

Купить Красный габа-чай Мэйшань «Опал», Тайвань
Тип товара: габа
Наличие: 100
740
Вес: 50 г

Вес:














Красный габа-чай Мэйшань «Опал», Тайвань

Регион произрастания: остров Тайвань, уезд Цзя И, регион Большой Алишань, волость Мэйшань;

Распространённые названия: Алишань, ГАБА Алишань, Алишань Улун, Красный ГАБА;

Чайный лист: мелкие катышки (диаметр 3-4 мм) иссиня-чёрного цвета с тёмно-зелёным отливом, заметны черенки, сорт Цинсинь улун;

Степень окисления: 60%;

Цвет настоя: тёмно-янтарный, переходящий в красный;

Аромат: цветы луговые и тропические, мёд, табак, чернослив ;

Вкус: солодка, ягодная кислинка, цитрусы;

Послевкусие: мятное и долгое;

   Для многих любителей чая тайваньский топоним Алишань является чуть ли не универсальным обозначением тайваньского чая. Кто-то считает, что это единственное место на Тайване, где растёт чай, многие полагают, что там родилась технология создания габа-чаёв (чаёв с повышенным содержанием гамма-аминомасляной кислоты, она же ГАМК), и уж подавляющее большинство уверены, что Алишань — это сорт чая.

   Ещё раз расставим точки над I. Тайвань — это остров с большим разнообразием чайных терруаров, и Большой Алишань в уезде Цзя И — хоть и один из наиболее крупных (если не самый крупный), но далеко не единственный. Технология габизации (насыщения чайного листа ГАМК, проходящей в азотной и бескислородной среде) была придумана не на Тайване, а в Японии, а Тайвань оказался местом, где растёт сырьё, позволяющее сделать такой чай не только полезным, но и вкусным. А сортов на Алишане встречается достаточно много, основные — это Цзинь Сюань и Цинсинь Улун. Первый даёт характерный сливочный оттенок, а второй более цитрусовый.

   Туристам, приезжающим в Большой Алишань, предлагают самые разные активности. Для начала необходимо совершить увлекательную поездку по высокогорной железной дороге, а затем наслаждаться встречами рассвета в самых разных локациях, любованием цветущей сакуры весною, прогулкам по разным трековым маршрутам. И безусловно где-то им попадается чай, взять ту же поездку на поезде, который во время подъёма наверх проезжает через почти 50 тоннелей и порою, выезжая из очередного тоннеля, натыкается на очередную делянку с чаем.

   Однако центральные туристические районы этих гор несколько отделены от чайных угодий. А вот на северо-западе Большого Алишаня, так же в границах уезда Цзя И имеется субтерруар Мэйшань (Сливовые горы), который иногда выделяют в отдельный регион. Если вы хотите познать чайные красоты Алишаня, то местные товарищи однозначно советуют ехать туда, а особенно они выделяют местечко Жуйфэн и смотровую площадку 1314.

   Можно сказать, это господствующая высота в регионе, и, поднимаясь туда, в любое время года, под освещающим всю округу ласковым солнцем, или в клубах то ли тумана, то ли облака, вы можете лицезреть вокруг бескрайнее зелёное море, где чай играет важную роль. Название местечка — Жуйфэн переводится как Пик Благословения, и понять смысл этого в полной мере можно, когда вы поднимаетесь на эту смотровую площадку перед рассветом и терпеливо ждёте, когда из-за окрестных гор выпрыгнет яркое солнце, и всё в округе засияет золотом.

   Деревня Жуйфэн является вторым по величине селением волости Мэйшань, и агротуризм там важнейшая отрасль. В этом очень романтическом месте так приятно попить чай, наслаждаясь шикарными видами и ловя восхитительные чайные ароматы, прилетающие со всех сторон. В этих краях повсюду цветёт местная разновидность глицинии, лианоподобного растения с лиловыми цветами. Это растение имеет другое название — вистерия, и так же, кстати, называется самый знаменитый и культовый чайный дом на Тайване. Сама смотровая площадка 1314 со всех сторон окружена чайными кустами, тут растут и Цинсинь Улун, и Цзинь Сюань, и в последнее десятилетие всё чаще из местного сырья стали делать красные чаи.

   Данный габа-чай Опал создан из сырья, выращенного в Мэйшань, и он обработан по технологии красного чая, о чём свидетельствует характерная ягодная кислинка, которая отлично сочетается с хлебной кислинкой габа, и красный цвет спитого листа. Это отличный образец габа чая, знакомство с которым будет интересно самым разным людям.

   Во-первых, это красная разновидность габа-чая, его можно назвать улуном только по сырью, по обработке он конечно окислен намного сильнее и относится к красным, поэтому для любителей габа-улунов это будет неплохим расширением кругозора. Во-вторых, этот чай будет понятен и всем тем, кто привык пить некитайский чёрный чай, потому что там есть эта плотность во вкусе, которой порою не хватает в китайских красных чаях. Мёд, тропические цветы, солодка, мята, ромашка, чернослив, дымок, и далее в соответствии с вашими личными предпочтениями. Ведь в каждом хорошем чае каждый обязательно находит что-то своё.

Написать отзыв

Ваше Имя:


Ваш отзыв: Внимание: HTML не поддерживается! Используйте обычный текст.

Оценка: Плохо           Хорошо

Введите код, указанный на картинке: