Северофуцзяньские улуны

Уишаньские утёсные чаи производятся на севере провинции Фуцзянь, в районе У И Шань. Они принадлежит к категории улунов высшего качества, входят в список наиболее знаменитых китайских чаёв.

Горный рельеф создал такие природные условия, что чайный лист, собранный с неоднородных по составу почв этой местности, очень разнится по вкусовым и ароматическим свойствам. Это разнообразие объясняется ещё и очень большим количеством видов чайного куста, около 800 разновидностей. Чайный лист некоторых сортов продолговат и тонок, других широкий и упругий и т.д.

Но главные отличительные признаки в аромате сухого листа и во вкусе заваренного чая. У всех восьмиста разновидностей свой неповторимый запах и вкус!

Северофуцзяньский утёсный улун Сяо Уи Бай Цзи Гуань «Белый петушиный гребень из Малого Уи»

Легендарный чай-альбинос с родины Дахунпао. Внешне более светлый чем обычные утёсные улуны, в аромате он имеет изящный оттенок свежепожаренных каштанов и оставляет долгое сладкое послевкусие. К тому же очень мягко действует в сторону расслабления.

6 130

50 г

в избранное

Северофуцзяньский утёсный улун Уи Бишиянь Жоу Гуй «Корица с Изумрудной Скалы, Уишань»

Корица с Изумрудной скалы в Уишане - это один из самых сладких видов чая Жоугуй. Иногда во вкусе встречаются даже медовые оттенки, а аромат изобилует самыми изысканными сладостями - османтус, корица, корень аира, мускат, мускатный орех и даже сливочные ноты.

4 185

50 г

в избранное

Северофуцзяньский утёсный улун Уи Сянбиянь Жоу Гуй «Корица со скалы Слоновьего Хобота, Уишань»

Среди многих разновидностей чая Жоугуй, растущих на утёсах и скалах Уишаня, Корица с Сянбиянь отличается отчётливым сливочным оттенком. Говорят, что такая нота была в своё время отмечена у чая с легендарных кустов Дахунпао, и её постоянно пытаются повторить чаеводы Уишаня.

9 205

50 г

в избранное