Белый чай Шоу Мэй «Брови Бога Долголетия»

Купить Белый чай Шоу Мэй «Брови Бога Долголетия»
Белый чай Шоу Мэй «Брови Бога Долголетия» Белый чай Шоу Мэй «Брови Бога Долголетия» Белый чай Шоу Мэй «Брови Бога Долголетия» Белый чай Шоу Мэй «Брови Бога Долголетия»
Тип товара: белый
Наличие: 100
195
Вес: 50 г

Вес:












Белый чай Шоу Мэй «Брови Бога Долголетия»

Регион произрастания: уезд Фудин, провинция Фуцзянь;

Чайный лист: листья сорта Шуй Сянь (водяной эльф), Да Бай Ча и Сяо Бай Ча (маленький белый чай). Для его изготовления используют не только почки и первые листочки, но и более грубые большие листья, часто лист разной сортности идёт вперемешку, встречается много поломанных листьев, а также цельных плоских листиков;

Степень ферментированности: слабоферментированный чай. Минимальная тепловая обработка: однодневное подвяливание при непрямом солнечном свете и щадящее просушивание, в результате чего часть листьев становятся красноватыми, а часть — коричневыми;

Цвет настоя: тёмно-жёлтый. Более тёмный, чем у других белых чаёв;

Аромат: опадшей листвы;

Вкус: вкус шоу мэй часто сравнивают со вкусом улунского чая за утончённость и медовые оттенки во вкусе и со вкусом красного чая за глубину, выраженность и бархатистость;

Эффект: хорош в жаркую погоду, охлаждает, понижает давление, успокаивает, расслабляет;

Полезные свойства: Чрезвычайно богатый витамином C и B-1, укрепляет иммунную систему, повышает свертываемость крови и способствует заживлению ран, благодаря наличию витамина Р он укрепляет стенки сосудов, также он препятствует развитию сердечно-сосудистых заболеваний, опухолей и даже кариеса, полезен для зрения; в нём содержатся вещества, предотвращающие старение кожи.

   Шоу Мэй уступает в сортности Бай Хао Инь Чженю и даже Бай Му Даню. Однако, многие знатоки предпочитают именно этот сорт любому другому, за его богатую гамму оттенков и нюансов во вкусе, нехарактерную для белого чая: он напоминает улунский чай своей медовостью, при этом по глубине перекликается с чаем красным.

   Зачастую чай этого сорта состоит из листа, кардинально отличающегося по качеству, в нём можно встретить поломанные листья, вперемешку с цельными плоскими листиками, молоденькие листья с крупными, почки вперемешку с крупными палочками...

   Собирается Шоу Мэй с конца апреля по июнь, с кустов сорта Шуй Сянь (водяной эльф), Да Бай Ча и Сяо Бай Ча (маленький белый чай). Заваривание: для приготовления этого чая воду ни в коем случае нельзя кипятить, это может испортить нежный вкус и полезные свойства чая. Вода должна быть мягкой, температура воды около 70-80 градусов.

   Желательно в керамическом, фарфоровом или стеклянном чайничке, поскольку глиняной чайничек может придать белому чаю вкус и аромат того, что в нём заваривалось ранее. Поскольку это очень нежный чай, заваривать его нужно в большем количестве, чем другие виды чая, оприблизительно 2 полные чайные ложки на человека, либо треть объёма чайничка. Настаивать его следует также дольше, чем остальные чаи, 2-3 минуты. Допускается 3-4 заваривания.

Автор статьи: Ольга Мускина - специально для www.сhaishop.ru

При копировании текстов убедительная просьба указывать в качестве источника www.chaishop.ru

Все права на тексты зафиксированы ещё перед их публикацией

 

Написать отзыв

Ваше Имя:


Ваш отзыв: Внимание: HTML не поддерживается! Используйте обычный текст.

Оценка: Плохо           Хорошо

Введите код, указанный на картинке: