Улунский чай У И Сяо Хун Пао «Малый красный халат императора»

Купить Улунский чай У И Сяо Хун Пао «Малый красный халат императора»
Улунский чай У И Сяо Хун Пао «Малый красный халат императора» Улунский чай У И Сяо Хун Пао «Малый красный халат императора» Улунский чай У И Сяо Хун Пао «Малый красный халат императора» Улунский чай У И Сяо Хун Пао «Малый красный халат императора» Улунский чай У И Сяо Хун Пао «Малый красный халат императора»
Тип товара: улунский чай
Наличие: 80
430
Вес: 50 г

Вес:













Дно мешка (осыпь):







Улунский чай У И Сяо Хун Пао «Малый красный халат императора»


Регион произрастания:
провинция Фуцзянь, горы У И
;

Распространённые названия: Да Хун Пао, Дахунпао, Уишань Яньча, Малый Красный Халат, Чай номер 66; 


Чайный лист: флэши с 4-5 листьями с удалёнными черенками, листья однородные по размеру (2,5-3 см), цвет сизо-чёрный с коричневыми оттенками;



Степень ферментированности: 50%;



Цвет настоя: тёмно-коричнево-янтарный с уходом в красноту, слегка мутный, даёт немного пены;



Аромат: молочный шоколад с изюмом, вяленые фрукты (алыча, киви, мушмулла), булочки с корицей, слегка ваниль; в холодном аромате со дна выпитой пиалы букет экзотических фруктов (манго, драконий фрукт, лонган);



Вкус: сладкий, без какой бы то ни было терпкости, фруктово-ягодный, с чётко выраженным печёным профилем;



Послевкусие: долгое и сладкое;



Особенности: хорошо сочетается с белёвской пастилой, разнообразной домашней выпечкой, а также цукатами, не очень стоек к проливам (держит 6-7), но хорошо насыщает

;

Эффект: прогревает и слегка тонизирует, не рекомендуется пить на ночь;



   Сяо Хун Пао — это один из неоднозначных продуктов Уишаня. С одной стороны, есть такой сорт (он имеет агротехнический номер 66, который выдан Фуцзяньской Чайной Станцией), полученный в результате экспериментов с клонированием Дахунпао.

    Чай называется Малым Халатом в силу того, что он не дотягивает по органолептике до своего старшего брата. С другой стороны, так называют неканонические купажи Большого Халата, то есть вместо редких сортов чая непосредственно из Уишаня, обязательных для купажированного Дахунпао (Бэйдоу, Баньтяньяо, Шуйцзиньгуй и прочих), в Малом Халате доминируют так называемые малые сорта или интродукции (завезённые сорта чайных деревьев).

   Чай хорошо заваривается как по методике гунфу (в силу мягкости огненных оттенков в горячем аромате вполне можно использовать чайные пары), так и просто в кружке. Только не надо брать много чая, 1,5-2 грамма на чашку 250 мл вполне достаточно, а когда настоя останется примерно треть, можно долить кипятка.


Статья написана чайным экспертом Сергеем Кошеверовым специально для www.сhaishop.ru

При копировании текстов убедительная просьба указывать в качестве источника www.chaishop.ru

Все права на тексты зафиксированы перед их публикацией.

 

Написать отзыв

Ваше Имя:


Ваш отзыв: Внимание: HTML не поддерживается! Используйте обычный текст.

Оценка: Плохо           Хорошо

Введите код, указанный на картинке: