Нейгуйдун Те Лохань «Железный Архат из Пещеры Внутреннего Демона»

Купить Нейгуйдун Те Лохань «Железный Архат из Пещеры Внутреннего Демона»
Нейгуйдун Те Лохань «Железный Архат из Пещеры Внутреннего Демона» Нейгуйдун Те Лохань «Железный Архат из Пещеры Внутреннего Демона» Нейгуйдун Те Лохань «Железный Архат из Пещеры Внутреннего Демона» Нейгуйдун Те Лохань «Железный Архат из Пещеры Внутреннего Демона» Нейгуйдун Те Лохань «Железный Архат из Пещеры Внутреннего Демона» Нейгуйдун Те Лохань «Железный Архат из Пещеры Внутреннего Демона» Нейгуйдун Те Лохань «Железный Архат из Пещеры Внутреннего Демона» Нейгуйдун Те Лохань «Железный Архат из Пещеры Внутреннего Демона» Нейгуйдун Те Лохань «Железный Архат из Пещеры Внутреннего Демона»
Тип товара: улунский чай
Наличие: 1
2 090
Вес: 50 г

* Вес:







Нейгуйдун Те Лохань, или 内鬼洞铁罗汉, или Железный Архат из Пещеры Внутреннего Демона.
 

Регион произрастания: Китай, cевер провинции Фуцзянь;

Чайный лист: прямые полоски, туго скрученные, цвет блестящий, зелёно-коричневый, имеется глянец;

Степень ферментированности: сильноферментированный;

Цвет настоя: яркий коньячный;

Аромат: в аромате можно уловить тонкий оттенок перегородок грецких орехов или пекана;

Вкус: ноты горького шоколада, жареных каштанов, чуть цитрусовый, персики, фиалки с лёгкой карамельностью;

Эффект: тонизирующий;

Нейгуйдун Те Лохань, или 内鬼洞铁罗汉, или Железный Архат из Пещеры Внутреннего Демона.

За каждым более или менее знакомым мне сортом чая скрывается множество самых разнообразных воспоминаний и ассоциаций. Но есть особенные сорта, когда количество историй, стоящих за ними, является настолько большим, что за один вечер-дегустацию все и не припомнишь. Уишаньский утёсный чай Те Лохань относится как раз к таковым.
Начну с того, что этот сорт был в моей жизни первым яньча. Когда я пришёл трудиться и учиться в Чайный Клуб ИСТ, уишаньские улуны казались мне самыми необычными сортами в линейке клуба. Они имели самые красивые названия, и для первого знакомства я выбрал Железного Архата. Впечатление было настолько сильным, что любовь к утёсникам у меня случилась буквально с первой чашки.
Позже я узнал, что этот сорт считается одним из самых древних в горах У И. Его нынешнее название появилось гораздо позже чем сам чай. Ещё тысячу лет назад, на заре династии Сун такое чайное дерево уже существовало, поэтому иногда Архата называют Суншу, то есть сунским деревом. Более того, столетие назад никто из светских людей не знал имя буддийского чая Дахунпао, зато все вочаевлённые жители южного Китая были прекрасно знакомы с этим сунским сортом.
Когда я впервые попал в Уишань и заглянул в первый чайный дом, то меня там угостили именно чаем Те Лохань, хотя в 2007-м году он в Уишане у нового поколения потребителей чая наоборот считался уже не столь известным как Дахунпао или, скажем, Жоугуй.
Наконец, когда я занялся поиском малой родины знаменитых уишаньских сортов (минцунов), то квест с Железным Архатом оказался самым сложным и в итоге привёл меня в Нейгуйдун, или Пещеру Внутреннего Демона, также именуемую Фэнкэкэн (Распадок Осиного Гнезда). Это реально секретное место, которое может обнаружить только хорошо знающий местность человек, расположено в пейзажном утёсном районе Уишаня и входит в локацию Хуэйюань. Типичное для утёсного района ущелье, зажатое между отвесных скал внушительного размера и удивительной формы. По этой «пещере», потолком которой является само небо, петляет узенькая дорожка, а вдоль неё весело журчит ручеёк. Там растет несметное количество чайных кустов, чай с которых обладает всеми признаками «утёсной мелодики».
По мнению известного уишаньского чайного учёного Ло Шэнцая, Нейгуйдун является самой древней и наиболее хорошо сохранившейся базой для генофонда уишаньских минцунов. Воистину это настоящий чайный дендрариум, спрятанный от глаз назойливых туристов. Вчитайтесь только в эти названия сортов и отдельных деревьев, растущих в этом Осином Распадке: Цзуй Гуйфэй (Захмелевшая наложница императора), Гуань Гун Мэй (Брови бога войны), Хун Цзигуань (Алый петушиный гребень), Цзинь Лохань (Золотой Архат), Хун Дуцзюань (Красная азалия), Юйцзин Люсян (Аромат, струящийся из Яшмового колодца), Гошань Лун (Дракон, переходящий горы) и т. д.
Но безусловно самым знаменитым чаем, вышедшим из демонической пещеры, является как раз наш Железный Архат.
Визуально этот чай сложно отличить от его уишаньских собратьев. В аромате сухого листа очень мало маркеров, по которым можно идентифицировать Архата. Разве что чаинки у него узенькие и длинные, и в аромате можно уловить тонкий оттенок перегородок грецких орехов или пекана. Если проанализировать аромат ядер этих видов ореха, то его можно разделить на общую для всех орехов маслянистую составляющую и вот эти самые перегородки. Свойства заваренного чая уже более понятны, но содержат столько тонких составляющих, что каждый из вас может поймать что-то своё. Кто-то заявляет, что вкус настоящего Те Лохань - горький шоколад. Для кого-то этот чай ассоциируется с жареными каштанами или цитрусами. В иных случаях в «горячем» аромате проявляются корица и карамель, а в «холодном» — персики и фиалки. Единственное, пожалуй, общее место для всех правильных версий этого чая — потрясающе яркий коньячный цвет настоя. Не тёмно-коричневый, и уж тем паче не светло-золотистый, а именно коньячный (реплика в сторону: идеальный вариант как для адмиральского, так и для контр-адмиральского чая )
Вот такой Нейгуйдун Те Лохань продаётся в нашем «Чайшопе».  

Происхождение имени
История 1: В 1781-м году на юге Фуцзяни в уездном центре Хуэйань (область Цюаньчжоу) некий торговец по имени Ши Дачен открыл чайный магазин "Шицзицюань". В 19-м веке магазин стал специализироваться на уишаньском утёсном чае, а "Те Лохань" стал там самым популярным сортом. В 1890-м и 1931-м годах в уезде случились две эпидемии. Больные бешенством после употребления шицзицюаньского Те Лоханя смогли выздороветь. И из-за того, что архаты и боддисаттвы всегда выручали людей и помогали миру, у чая появилось такое название.

История 2: В шатре Сиванму (Владычицы Запада) случился банкет. Пятьсот архатов беззаботно веселились и пировали, а архат, заведующий чаем, напился больше всех. Он полетел в сторону У И, и когда пролетал над урочищем Хуэйюань, чайная ветка в его руке переломилась и упала вниз, а там её подобрал старый крестьянин. Архат явился крестьянину во сне и повелел посадить ветку в этом урочище. Так получился чай, способный излечивать сотню болезней, а имя ему дали Железный Архат.

История 3: По поводу ТЛ существует много легенд. В уишаньском буддийском монастыре Хуэйюань (Сад прозрения) был один монах по имени Цзи Хуэй, он специализировался в искусстве выращивания и обработки чая. Сделанный им чай обладал чистым ароматом, бьющим в нос, чай был выдержанный, сладкий и приятный. После нескольких глотков душа очищалась, глаза прояснялись. Люди, живущие по соседству с монастырём, весьма полюбили этот чай. Монах вырос смуглым и крепким, с богатырским телосложением, прямо похож на уважаемого архата. Односельчане прозвали его Железным Архатом. Однажды в расселине скалы в урочище Медового Логова он обнаружил чайное дерево. Вершина того дерева была высока, дерево росло стройным и крепким. Его ветви были грубой формы и серо-жёлтого цвета, ворс на почках и листьях был словно шерстяным и мягким как вата. К тому же дерево источало привлекательный чистый аромат. Он собрал нежных листочков, принёс в монастырь и обработал листья так, как обычно поступал с утёсным чаем. А потом вынес чай на суд соседей. И все спросили: "А как называется этот чай?". Железный Архат ответил, что пока не придумал ему имени, он ведь его только-только сделал. И тогда люди решили, что раз монах нашёл это дерево, раз он сделал из него этот чай, чаю дали имя этого монаха

Статья (за исключением нижней части с легендами происхождения названия чая) написана чайным экспертом Сергеем Кошеверовым специально для www.сhaishop.ru

При копировании текстов убедительная просьба указывать в качестве источника www.chaishop.ru

Все права на тексты зафиксированы перед их публикацией.

Написать отзыв

Ваше Имя:


Ваш отзыв: Внимание: HTML не поддерживается! Используйте обычный текст.

Оценка: Плохо           Хорошо

Введите код, указанный на картинке: