CHAISHOPВ корзине пусто!
Зелёный чай Лунцзин Цин Сян «Колодец Дракона с чистым ароматом»
Тип товара: зеленый
Наличие: 100
Наличие: 100
600
Вес: 50
г
Зелёный чай Лунцзин Цин Сян «Колодец Дракона с чистым ароматом»
Регион произрастания: Китай, провинция Чжецзян, Ханчжоу;
Чайный лист: верхушки побегов с двумя верхними листьями. Лист плоский, ровный, с гладкой поверхностью, длиной около 2 см, по форме напоминает сосновые иглы. Слишком длинные или слишком короткие листья могут свидетельствовать о низком качестве чая;
Степень ферментации: слабо-ферментированный;
Цвет настоя: нежно-изумрудный;
Вкус: ;
Эффект: бодрит, проясняет сознание;
Способ заваривания:
Описание зелёного чая Лунцзин Цин Сян «Колодец Дракона с чистым ароматом»:
Для производства лунцзина используют только верхушки побегов с двумя верхними листьями. В килограмме чая таких побегов может быть до 100 тысяч, а поскольку ручной сбор и обработка очень трудоёмки и требуют высокой квалификации, высокосортный лунцзин весьма дорог и продаётся небольшими навесками.
В процессе изготовления лунцзин подвергается обжариванию для остановки процесса ферментации (окисления веществ чайного листа под действием собственных ферментов во время сушки) и особой механической обработке, придающей чайному листу нежность.
Лунцзин поджаривается в специальных котлах: лист ладонью придавливается к нагретой поверхности котла, расплющивается и одновременно окончательно высушивается.
Приготовленный таким образом чай не требует сортировки, он является конечным продуктом и подлежит герметической упаковке.
Лунцзин ароматизации не подвергается. Чай содержит витамин C, аминокислоты и катехины, по содержанию которых превосходит все прочие виды и сорта чая.
Своё название чай получил от горного района в провинции Чжецзян, который в свою очередь ведёт своё название от деревни Лунцзин, что в переводе с китайского означает «Колодец дракона».
Рассказывают, что в деревенском колодце, вода в котором благодаря высокой минерализации отличалась по светопреломляющим свойствам, во время дождя возникали оптические эффекты, напоминавшие местным жителям движения мифического священного животного. Колодец почитался чудотворным и к нему приходили в засуху просить дракона о дожде.
Считается, что для раскрытия всех качеств лунцзина его нужно заваривать водой из источника Ху Пао Цюань, вскипячённой и охлаждённой до 80 градусов.
Автор статьи: Ольга Мускина - специально для www.сhaishop.ru
При копировании текстов убедительная просьба указывать в качестве источника www.chaishop.ru
Все права на тексты зафиксированы ещё перед их публикацией
| Производитель | |
| Место произрастания: | Китай, провинция Аньхой |
| Характеристики чая | |
| Степень ферментированности: | очень лёгкая |
| Выдержка: | свежий |
| Аромат: | нежный; с цветочными нотками |
| Вкус: | сладковатый; слегка цветочный |
| Употребление | |
| Эффект: | расслабляет; успокаивает; настраивает на философский лад; охлаждает; понижает давление |
| Полезные свойства: | понижает давление; понижает сахар; ускоряет обмен веществ; снижает липиды в крови; вспомогательное превентивное антиканцерогенное действие; антимикробные свойства |
| Особые рекомендации | |
| Лучше пить: | днём; вечером; можно пить перед сном |
| Особенно подходит: | гипертоникам; людям, склонным к полноте; пожилым людям; диабетикам |
| Мастерство заваривания: | минимальные навыки |
Написать отзыв
Ваше Имя:Ваш отзыв: Внимание: HTML не поддерживается! Используйте обычный текст.
Оценка: Плохо Хорошо
Введите код, указанный на картинке:
Вы недавно смотрели
