CHAISHOPВ корзине пусто!
Фильтр
Новинки
Красный чай
Красный чай относится к сильно ферментированным (ферментация достигает 45-50%). В Европейской классификации такие чаи называют черными. При обработке он проходит такие основные стадии, как завяливание, скручивание, ферментация и сушка. При этом основным специфическим этапом является ферментация, то есть происходящие во время обработки окислительные процессы, в результате которых, помимо прочих чудесных превращений, образуются пигменты красного чая, часть из которых растворяется в воде, а часть скапливается в листьях, что и обусловливает особый красноватый цвет настоя и листьев.
Типичный представитель дяньхунов (доминирующей группы среди юньнаньских красных чаёв) с характерным абрикосовым оттенком во вкусе. По внешнему виду сорт похож на Цзинь Хао, только почки более отборные. Особенности данного сорта - вяленый инжир во вкусе и трюфель в послевкусии, а также изумительный аромат мёда.
955
50 г
Горы У И считаются всемирной родиной красных чаёв. На многочисленных отрогах этой горной системы произрастает немало интересных сортов такого чая с характерной дымно-сливовой ноткой. Среди них имеется и данный вид, с глянцевыми чёрными листочками и фруктовым вкусом.
685
50 г
В нашей коллекции красных чаёв есть несколько вариантов с особенно мелким сырьём, которые условно можно назвать Золотыми Бровями. Все эти сорта произрастают на склонах гор У И. Но самый правильный вид чая Цзинь Цзюнь Мэй растёт в высокогорном заповеднике Уишань, на территории посёлка Синцунь, и данный вид отличается очень ярким цветочным оттенком в аромате (розы, шиповник, альпийские цветы).
1 510
50 г
В нашей коллекции красных чаёв есть несколько вариантов с особенно мелким сырьём, которые условно можно назвать Золотыми Бровями.
1 260
50 г
За основу берётся фэнцинский крупнолистовой чай, как и в знаменитых дяньхунах, но финальная сушка проводится не в печи, а на солнце. В таком чае нет шоколадности и печёности, и он способен к развитию подобно качественным белым чаям. Время доводит до совершенства то, что было задумано мастером,потому что ферментация хорошего чая не останавливается после первичной обработки,а развивается во времени
290
50 г
Новинка! Описание скоро будет
1 780
50 г
Новинка! Описание скоро будет
860
50 г
Дянь Хун считается повседневным сортом,но здесь качество настолько высокое,что перекликается с гунфухунами.По соотношению цена-качество это одно из лучших предложений. Гурманский сорт высокого качества по цене повседневного чая
Аромат: цветов,чернослива,тёмного мёда, дубовой бочки,забродившей вишни,дымный,танинный, гранатовая кислинка,фруктовые и ванильные нотки. Яркий и крепкий вкус
Аромат: цветов,чернослива,тёмного мёда, дубовой бочки,забродившей вишни,дымный,танинный, гранатовая кислинка,фруктовые и ванильные нотки. Яркий и крепкий вкус
310
50 г
Чайный лист: длинные листья до 6-7 см, что говорит о летнем сборе, много почек (20-25%), ворс хризантемово-жёлтого цвета, что говорит о происхождении чая из северных уездов области Линьцан (Фэнцин, Юнь или Чаннин);
Аромат: цветочно-фруктовый, с лёгким абрикосовым оттенком, нотами пино-гри и шардонэ;
Вкус: сладкий, плотный, с лёгким фоном терпкости ;
Аромат: цветочно-фруктовый, с лёгким абрикосовым оттенком, нотами пино-гри и шардонэ;
Вкус: сладкий, плотный, с лёгким фоном терпкости ;
405
50 г
Изготавливается в китайской провинции Фуцзянь по особой технологии «Гунфухун». Сырьё для гунфухунов состоит из ломаного листа и почек, крупнолистовое, продольной скрутки.
Аромат: увядших цветов, осенних листьев, чёрного хлеба, сладковатый.
Вкус: медовая доминанта, доминируют цветочно-фруктовые нотки, изюм, лёгкая древесность. Длительное сладковатое медовое послевкусие
Аромат: увядших цветов, осенних листьев, чёрного хлеба, сладковатый.
Вкус: медовая доминанта, доминируют цветочно-фруктовые нотки, изюм, лёгкая древесность. Длительное сладковатое медовое послевкусие
245
50 г
Почки, усыпанные рыжим ворсом, тоже длиной до 5 см, но более тоненькие, нежели классический Цзинь Чжень
815
50 г
Чай с говорящим названием из знаменитого региона гор У И - родины улунов и красных чаёв. Цветочный аромат этого сорта, характерный для топовых красных чаёв, объясняется тем, что при обработке Золотого Пиона применялось встряхивание - важный этап в производстве улунов.
1 245
50 г
Если вы любите высокосортовые Дянь Хуны - этот сорт заслуживает вашего внимания.
Чайный лист: Дянь Хун из отборных плоских почек чёрного и золотого цвета;
Аромат: насыщенный, цветочно-сухофруктовый, с нотами забродившей сливы, ягод, глубокий, винный;
Вкус: ноты чернослива, сладковатая древесность, цветочность, фруктовость,чуть ржаной. Крепкий, но воздушный
Чайный лист: Дянь Хун из отборных плоских почек чёрного и золотого цвета;
Аромат: насыщенный, цветочно-сухофруктовый, с нотами забродившей сливы, ягод, глубокий, винный;
Вкус: ноты чернослива, сладковатая древесность, цветочность, фруктовость,чуть ржаной. Крепкий, но воздушный
405
50 г
Особенность Красной Пагоды в том, что листики связаны в форме пирамидок. Сорт чая основы Дянь Хун Мао Фэн. Желательно заваривать в стекле, чтобы наблюдать как пирамидки распустятся
Аромат: насыщенная медово-цветочная сладость, ноты сухофруктов
Вкус: курага, ваниль, мёд. Слегка индийский оттенок во вкусе, сладковатый, чуть вяжущий
Аромат: насыщенная медово-цветочная сладость, ноты сухофруктов
Вкус: курага, ваниль, мёд. Слегка индийский оттенок во вкусе, сладковатый, чуть вяжущий
840
50 г
Воистину красный чай высшего мастерства Гун Фу Хун! Красная Спираль высокого качества. Любителям красного и чёрного чая настоятельно рекомендую мой любимый сорт!
Чайный лист: золотистые флеши, в форме спиралей.
Аромат: Насыщенный, бархатный, медовый, с нотами чёрного хлеба.
Вкус: крепкий, но мягкий. Фруктовые, медовые оттенки, длительное послевкусие.
Чайный лист: золотистые флеши, в форме спиралей.
Аромат: Насыщенный, бархатный, медовый, с нотами чёрного хлеба.
Вкус: крепкий, но мягкий. Фруктовые, медовые оттенки, длительное послевкусие.
1 185
50 г
Делается в заповеднике, в горах Уи, из дикоросов, без применения дыма.
Но влажность атмосферы настолько высока, что даже при высушивании чая в сушильном шкафу он даёт дымно-шоколадные ноты, прекрасно сочетающиеся с характерным для сяочжунов вкусом вяленого лонгана.
Хорошо раскрывается и при заваривании в чашке, и при проливной последовательности завариваний в чайнике или гайвани.
Но влажность атмосферы настолько высока, что даже при высушивании чая в сушильном шкафу он даёт дымно-шоколадные ноты, прекрасно сочетающиеся с характерным для сяочжунов вкусом вяленого лонгана.
Хорошо раскрывается и при заваривании в чашке, и при проливной последовательности завариваний в чайнике или гайвани.
865
50 г
Прекрасен как для церемонии гунфуча,так и для запивания чизкейка. Его поймут и оценят будь то домработница советской закалки или продвинутый хипстер,утончённый любитель востока или молодой чайный пьяница.
Аромат: абрикос,урюк, курага, другие сухофрукты,немного цветов и шоколада;
Вкус: сухофрукты,курага,шоколад, булочки, ванильные сухари.Послевкусие стойкое абрикосовое
Аромат: абрикос,урюк, курага, другие сухофрукты,немного цветов и шоколада;
Вкус: сухофрукты,курага,шоколад, булочки, ванильные сухари.Послевкусие стойкое абрикосовое
965
50 г
Золотые Иголки — это топовый вид Дяньхуна, красный чай во всей своей красе! Красный в истинном русском смысле этого слова, то есть красивый. Он держит не менее 8 завариваний, отлично согревает в холод и освежает в жару.
1 015
50 г
Внесён в «Список охраняемого нематериального наследия провинции Чжэцзян». Один из самых вкусных и насыщенных сортов красного чая.
Аромат: сливовое варенье, забродившая вишня, фрукты, выраженный дымный, подкопчёный, чёрный хлеб, тропические цветы.
Вкус: Нотки вишнёвой косточки, сливовой кислинки, негуса, красной смородины, плёночки грецкого ореха.
Аромат: сливовое варенье, забродившая вишня, фрукты, выраженный дымный, подкопчёный, чёрный хлеб, тропические цветы.
Вкус: Нотки вишнёвой косточки, сливовой кислинки, негуса, красной смородины, плёночки грецкого ореха.
765
50 г
Чай, который по праву можно назвать элитным. На китайском рынке продаётся под названием Цзинь Цзюнь Мэй ("Золотые Брови"), но производится на северных склонах гор У И, на территории провинции Цзянси.
Аромат: чайная роза, свежий изюм, ореховые и цветочные тона, медово-карамельная сладость.
Вкус: насыщенный, но при этом утончённый, женственный.
Аромат: чайная роза, свежий изюм, ореховые и цветочные тона, медово-карамельная сладость.
Вкус: насыщенный, но при этом утончённый, женственный.
1 185
50 г
Популярные товары
