Органический шу пуэр Тулинь Фэнхуан «Фениксовая точа 803» гнездо 100г.

Органический шу пуэр Тулинь Фэнхуан «Фениксовая точа 803» гнездо 100г.

Регион произрастания: провинция Юньнань, округ Дали, уезд Наньцзянь, северные отроги гор Улян;

Фабрика: Yunnan Tulin Tea industry / Чайная компания «Тулинь»;

Чайный лист: преобладают листья с 3-го по 5-й, встречается немного почек (около 10%);

Плотность прессовки: средняя, склоняющаяся в сторону более плотной;

Выдержка: 8-9 лет (точная дата не указана, поскольку с каждой поставкой она может слегка корректироваться. Уточняйте при покупке);

Вес: 100 гр;

Форма: точа;

Упаковка: 5 точа в упаковке;

Цвет настоя: тёмно-коричневый, маслянистый;

Аромат: луговое разнотравье, с немного лекарственным оттенком, хвойные и древесные ноты; холодный аромат пустой чашки впечатляет своей «дубовой насыщенностью».

Вкус: немного ореховые и шоколадные ноты, с лёгким ментоловым оттенком, типичный вкус северных пуэров, без сильной финиковости, но с терпкостью хвои, очень хорошо сочетается с любыми закусками, мягко оттеняя их своей лёгкой терпчинкой;

Послевкусие: сладкое и долгое;

Эффект: слегка бодрит, но не перевозбуждает, хорошо повышает концентрацию внимания, рекомендуется для водителей при долгих перегонах;

Фениксовая точа 803 — это наиболее характерный образец наньцзяньских шу-пуэров. В 2008-м году её выбрали в качестве одного из эталонных чаёв фабрики Тулинь, и с тех пор она часто рекомендуется начинающим любителям пуэров. В ней идеально сбалансировано сырьё, нет сильного «красного эффекта», когда в целях ускорения ферментации чай проходит через заметное окисление. Чай этот выдерживает много завариваний, прекрасно подходит для приготовления на огне.


Чайная фабрика «Тулинь» (провинция Юньнань) является эталонным чайным предприятием, специализирующемся на выращивании и обработке чая.

Она выросла из бывшей чайной фабрики уезда Наньцзян, которая в свою очередь была основана в 1985-м году. Официальное открытие новой компании произошло в августе 2007-го года, как раз во время пика пуэрного бума в Китае, в результате разделения старой фабрики на два новых проекта.

Уставной капитал чайной фабрики «Тулинь» составил относительно небольшую по китайским меркам сумму в 50 миллионов юаней (примерно 7 миллионов долларов США). Помимо этого компания унаследовала у старого предприятия и развила первый зарегистрированный в уезде Наньцзян чайный бренд — Фениксовую точу марки «Тулинь», чрезвычайно сильно повлиявшую на рынок пуэров в частности и на чайный рынок вообще.

Фабрика расположена в индустриальном парке уезда Наньцзянь, занимая площадь в 25000 квадратных метров. Годовые объёмы производства достигают 3500 тонн готовой продукции. Площадь чайных посадок составляет почти 5 тысяч гектаров, которые расположены на северных отрогах гор Улян (один из трёх главных хребтов, образующих географию провинции Юньнань).

На сегодняшний день компания производит свою продукцию под двумя марками, Тулинь и Уляншань.


Главными продуктами, выпускаемыми чайной фабрикой под маркой Тулинь уже более десяти лет остаются фениксовые точи. Что касается названия Тулинь, то оно буквально означает Земляной лес и указывает на уникальное природное явление, расположенное в полуторе сотен километров от Наньцзяна. Это природный парк, в котором главной достопримечательностью является скопление глиняных гор в форме столбов.
Поскольку изначальный Тулинь привлекает немало туристов, наньцзяньцы искусственно создали в своём уезде нечто подобное, но в миниатюре. Тем не менее настоящую славу этому городку принесла не копия знаменитого объекта, а чай, названный в честь него.


 




Продукция чайной фабрики «Тулинь» соответствует китайским и международным системам качества и безопасности пищевой продукции, обладает сертификатом соответствия китайским гостам QS532914010886.
Более того - продукция Yunnan Tulin Tea industry аттестована по международным стандартам как ORGANIC, что свидетельствует о том, что при выращивании чая не используются химические удобрения, пестициды и чай выращивается в достаточной удалённости от промышленных предприятий.








 

Статья написана чайным экспертом Сергеем Кошеверовым специально для www.сhaishop.ru

При копировании текстов убедительная просьба указывать в качестве источника www.chaishop.ru

Все права на тексты зафиксированы перед их публикацией.

 

 

Написать отзыв

Ваше Имя:


Ваш отзыв: Внимание: HTML не поддерживается! Используйте обычный текст.

Оценка: Плохо           Хорошо

Введите код, указанный на картинке: