Зелёный шен пуэр «Бохэтан» блин 400г.

Зелёный шен пуэр «Бохэтан» блин 400г.

Регион произрастания: провинция Юньнань, дайский национальный округ Сишуанбаньна, уезд Мэнла, волость И У;

Фабрика: Мэнхай Юйкан;

Чайный лист: молодые побеги иусского крупнолистового чая;

Плотность прессовки: средне-слабая, лепёшку можно разобрать без ножа;

Выдержка: более 2 лет;

Вес: 400 гр;

Форма: блин;

Цвет настоя: жёлтый с зеленоватыми и розоватыми оттенками;

Аромат: сладковатый, лёгкие сухофрукты;

Вкус: деликатный и плотный одновременно;

Послевкусие: ягодное, мятное, долгое;

Эффект: проясняет сознание;

   Среди многочисленных пуэров, представленных на сегодняшний день, особой славой пользуются чаи из региона 6 великих чайных гор, центром которых обычно считается посёлок И У.

   За последние годы старые чайные деревья постепенно стали хорошо известным явлением в кругу чайных людей. Вокруг посёлка И У разбросано много селений, пользующихся большой известностью: Лошуйдун, Махэй, Гуафэнчжай. Однако территория региона И У составляет 750 км2. Помимо этих нескольких хорошо знакомых нам поселений, составляющих лишь каплю в море иушных терруаров, подавляющее большинство чайных мест региона спрятано среди девственных джунглей. А сами джунгли эти представляют собой рай для старых чайных деревьев.

   Новым аристократом чайных районов И У благодаря своей изумительной красоте стал Бохэтан. Согласно информационному докладу о весеннем чае 2015-го года благодаря росту качества своих чаёв и ограниченности их производства, в сезон закупки весеннего чая Бохэтан привлёк огромное количество чайных коммерсантов, так перегородивших дороги, что вновь приезжающим приходилось порою делать крюк в сотню километров чтобы добраться до Бохэтана по альтернативному маршруту. Это стало одной из самых значительных чайных новостей того года. С этого момента репутация Бохэтана в профессиональных чайных кругах поднялась на ещё одну ступеньку, а за нею выросла и статусность этого места.

   Где оно находится? Бохэтан скрывается в глухих горах иушного терруара Маньса. Как было сказано выше, И У считается центром древнего региона 6 великих чайных гор. В разные моменты истории в список этих гор входили то И У, то Маньса, а то и оба терруара вместе, однако формально Маньса — это территория, расположенная к северу и северо-востоку от И У.

   Бохэтан является маленьким поселением, расположенным на высоте около 1800 метров над уровнем моря посреди девственных юньнаньских джунглей. В эти горы трудно подниматься, дороги туда сложно проходимые, то тут то там встречаются обрывы, щекочущие нервы даже самым бывалым горным путешественникам. Благодаря такому специфическому географическому местоположению в отрыве от внешнего мира, бохэтанские чайные деревья вырастают особенно большими, а растительный покров в тех краях сохраняется необычайно целостным. По сути чай там растёт в настоящем царстве натуральных цветочных и плодовых ароматизаторов.

   Название Бохэтан переводится с китайского как Мятный Пруд, и появилось именно благодаря растущей здесь мяте. Чайный район Бохэтан небольшой, деревья имеют весьма почтенный возраст и растут в беспорядке. Подавляющее большинство стволов имеет высоту 5-8 метров. Чая растёт там мало, и чтобы производить местный чай требуется отдавать этому делу все свои силы.

   Чай со старых деревьев Бохэтан имеет тёмно-зелёный цвет листа, чаинки мясистые и плотные и имеют длинные черенки. Вслушиваясь в аромат сухого листа, на фоне цветочно-ягодного букета можно ещё уловить такую сладкую ноту, очень привлекающую внимание любителей чая. Настой Бохэтана яркий золотисто-жёлтый. Когда чай попадает на вкусовые рецепторы, он кажется цельным, влажным и чистым до упоения. Чай пьётся легко, его вкус освежающий, аромат сладкий, терпкости и горечи совсем чуть-чуть, и на заднем плане маячит холодящая мятная нота.

   Чай из Бохэтан и скромен, и велик одновременно. Это достойный представитель мира иушных пуэров.


Статья написана чайным экспертом Сергеем Кошеверовым специально для www.сhaishop.ru

При копировании текстов убедительная просьба указывать в качестве источника www.chaishop.ru

Все права на тексты зафиксированы перед их публикацией.

Написать отзыв

Ваше Имя:


Ваш отзыв: Внимание: HTML не поддерживается! Используйте обычный текст.

Оценка: Плохо           Хорошо

Введите код, указанный на картинке: